为什么己经蒸熟的馒头在重新加热时会变小萎缩成一个实心面团

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 03:05:34
馒头蒸好后就己经发起来了

你是在微波炉里加热的吗？如是就不奇怪了。因为在微波炉里加热的时间过长，馒头里的水分就会蒸发，自然会变小了。

因为蒸馒头的时候用了小苏打.为的是使馒头疏松多孔..

重新再加热水分没了自然会缩水的.如果是用锅放水来蒸..它有水蒸气自然就不会缩水.