不喜欢喝牛奶可以喝新鲜的豆浆来补充吗？？

随着人们对补充钙及营养认识的加强，牛奶也日益成为食品中的宠儿。中国传统食品豆浆受到冷遇。那么豆浆真的不如牛奶营养吗？
　　其实，豆类制品的营养价值及对人体的调节作用丝毫不比牛奶逊色，日本能够成为世界最长寿民族，与他们喜食豆制品不无关系。研究表明：
　　1. 豆将所含的铁质，超过牛奶4倍以上，经常依靠牛奶作为主要饮料的婴儿，长期没有其他适宜食物来补充的话，很容易患贫血。豆浆中所含的铁质比较多，对于贫血病的抵抗力也比牛奶强。
　　2. 牛奶进入胃后，凝成大而硬的块状，豆浆在胃里只成小的薄片，而且较松不坚韧，因此豆浆比牛奶易消化。
　　3. 许多人包括婴儿和吃流质食物的人，对牛奶比较敏感，而豆浆无此缺陷。
　　4. 应吃一些其他食物后，再喝豆浆，可增加其在胃中停留时间，促进其充分吸收。
　　5. 喝豆浆不宜冲鸡蛋，因其含有抗胰蛋白酶，与蛋清中蛋白质结合后，不易吸收。
　　6. 不宜用红糖冲豆浆，而要用白糖，因为红糖中的有机酸易与豆浆中蛋白质结合，产生“柔性沉淀物”。
　　牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。
　　而豆浆，新近发现含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素———黄豆苷原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适和时间，并有降低血脂、防止动脉硬化、改善心理状态、促进体态健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。由于牛奶和豆奶不易保鲜，因而在过去影响其推广饮用。如今，先进的利乐砖型无菌包装，能使牛奶和豆奶在常温下保质长达六个月以上，大大推动其产业化和社会化销售。有利于人们放心地饮用牛奶和豆奶。

可以...

豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值