cheese蛋糕的做法

味道浓···酸奶起司蛋糕可以么？···

A、奶油起司……300克
细砂糖……100克
牛奶……90克
B、酸奶……100克
C、吉利丁……4片
D、动物性奶油……200克
做法
1、将材料A一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后，再加入材料B略拌。
2、材料C用冰水泡软沥干隔水煮溶，再倒入做法1的材料中一起搅拌均匀。
3、材料D打至6分发后，加入做法2中继续拌匀。
4、舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18度冻藏约30分钟即可。

所需材料：

低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙

作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

大理石蛋糕

<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>

1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快