用盐淹鸡蛋的步骤，，，，

一般来说腌制鸭蛋的比较多。一般是这样做的：鸡蛋洗净，沥干，2斤水加半至一斤盐（看你喜欢的咸的程度）溶解备用，然后把鸡蛋放高粱酒里滚一下（主要是将来蛋黄里有油），放置一会后把蛋浸入盐水里，全部淹没，过15~~20天基本就可以了。
家里就不用泥土了。

腌蛋有很多中方法。有用泥巴腌的有用盐水腌的，有用盐干腌的。用泥巴腌的要用粘性好的粘土加盐和好。不要防水用白酒来吧泥巴合盐和成稠的泥巴酱再把蛋一个个裹好表面粘一层干泥巴或草木灰啥的免得粘成一堆放在塑料袋里放到阴凉不宜碰到的地方一个月以后就可以了。
再就是把蛋洗净晾干在高度白酒里滚一下再到盐里把蛋滚满盐放到塑料袋里放到阴凉地方一个月以后就可以了。再就是用饱和状态的浓盐水来腌。盐水浓度要大谁要放凉蛋要洗净晾干水分在放到盐水里。这样腌都要一个月才好吃。不然不出油不香的

把红泥泡透，接下来放点大料面搅和一下调匀，把鸡蛋放里滚一圈，两头沾点盐就好了。放到坛子里，十天左右就可以吃了。