用笋能做那些简单的家常菜

玉米笋鸡蛋汤
　　玉米笋100克，鸡蛋2个，葱1/2根，贡丸5粒，香油2滴
　　做法：
　　1.玉米笋洗净，根须留下不要去掉；葱洗净，切末。
　　2.锅中倒入3杯水煮滚，放入玉米笋和贡丸煮熟，打入鸡蛋煮成蛋花，撒上葱花，滴入香油即可。
　　注意：
　　贡丸通常用虾肉、蟹肉等高蛋白质的材料制成，脂肪含量少，又有饱腹感，适合减肥瘦身时食用。

　　炒皮笋做法http://www.zsuan.com/html/200706/20/229363.htm

　　凉拌笋丝
　　主料：
　　莴笋250克
　　调料：
　　姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克
　　做法：
　　1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；
　　2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用；
　　3. 生姜洗净切细丝；
　　4. 姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。

　　家常焖笋的做法
　　原料：
　　鲜笋200克。
　　辅料：
　　酱油适量，香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。
　　做法：
　　①将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒。
　　②将笋条放入炸过花椒的油中，不断煸炒，笋条略收缩、颜色变黄时，加入酱油、料酒、白糖颠锅，倒入适量开水，用小火慢烧至汤汁收干，淋上香油，拌匀即可。
　　Tips：
　　①这是最简单的烧笋方法，材料、调料和用量可以根据个人口味确定。
　　②用刀将笋条拍松，是为了使其更易熟，也更好入味。

　　草菇烧笋，其实材料是再常见不过的，冬笋和干草菇，只不过平时我们很难把这两种材料联想到一起罢了，现在就教你做这道草菇烧笋，让你把这两种材料尽情混合，使其美味发挥到极致，这道菜做好后鲜甜、香醇、爽口，绝对是你的不二选择。
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