如何让马铃薯不甜？

土豆中有大量淀粉，吃了产生甜味，炒之前切碎用水充分冲洗会减少淀粉，减少甜味。

楼上说的对，如果用淡盐水泡会更好，不但去除甜味而且土豆的颜色还不会发生变化。
土豆含淀粉较多，和油类一起吃容易胖，所以如果你要减肥最好在烹制土豆的时候尽量少放油少和肉类一起食用。
还有一点，黄皮的土豆比红皮的土豆淀粉少，而且价格也便宜，所以购买的时候选择黄皮的。