谁知道小白糕是怎么做的啊？

在浙江宁波称为发糕，酒酿糕做法如下：大米水洗后,磨成浆,加入酵母种,发酵三、四个小时放适量白糖蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一杓倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。
其味美、软嫩、酸甜、爽口，带酒酿香。

以大米为主，辅以少部份糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，加入酵母种,发酵三、四个小时,放适量白糖,蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一勺勺倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。

【材料】白扁豆，白莲子，白茯苓，白山药各50克，白菊花20克，面粉200克，白糖100克。

【制作】把上面五种“白”药研磨成粉与面粉拌匀，加水和面加鲜酵母令其发酵，发好后揉入白糖上笼用大火蒸半小时至熟，切块即可当主食吃。

【特点】味甘美，健脾除湿，增白润肤。