UC知道鱼皮怎么做才脆
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 14:51:53
you you ren 有人告诉 了我这个
我也尽里回答他的~
不过要抓住 脆字 回答 哦~
味 就先不说 哦
呵呵~`
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味 就先不说 哦
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用油炸,滚油
鱼皮多用于做凉菜，凉拌浇汁都可。一般都是袋装的3两的带冰的！3元一包左右！用滚水微煮。会变的很软。过凉水。进冰箱，微冻。效果就非常的晶莹剔透，绝对的爽脆！味型。我推荐酸辣味。
你说的凉拌用的皖鱼皮吗？ 要是那种水发的冰冻鱼皮 最好的方法就是用温水稍稍烫一下 然后用醋抓过！
鱼皮是生吃的,凉拌.
加醋
先用水煮到八成熟~~~~调好味装盆后在浇油