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木耳，芹菜，西红柿都是降血脂的食疗料，主要还要少食脂肪类的食物，并戒烟戒酒，假若控制不住嘴，则无药可医。

高脂血症的易患人群要注意避免高胆固醇饮食。健康人群要坚持健康的饮食习惯。

高脂血症的易患人群要注意避免食用高胆固醇食品

不过分摄取能量的同时，注意营养平衡是健康饮食的基本原则。高脂血症的易患人群应该限制进食高胆固醇食品、能使体内胆固醇增加的食品以及高甘油三酯食品。

健康人没有必要禁食高胆固醇、高甘油三酯食品，但也不要过多食人肉类和乳制品，要维持饱和脂肪酸（主要存在于肉类和乳制品中）和不饱和脂肪酸（主要存在于植物性脂肪和鱼油中）的平衡。

预防高脂血症的饮食除了可以控制胆固醇以外，还是预防所有其他生活习惯疾病的健康饮食，最好一家人一起食用。注意以下几点基本事项，改善饮食习惯。

健康饮食的基本原则

*必需摄取的能量可根据标准体重来制定

*主食要好好摄取，副食要注意营养平衡

*不要偏食，每餐注意品种多样化

*以l周为单位，变化食谱

*一日三餐要有规律

*每餐的能量要均衡，特别注意晚上不要吃得过饱

*细嚼慢咽，保持心情愉快

*不要边吃饭边做事

必须充分摄取的食品

·蔬菜，特别是绿色蔬菜

·鱼贝类，尤其是背部发青的鱼类（沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、竹英鱼等）

·豆类制品

·牛奶和乳制品（不包括黄油和奶油）

·富含食物纤维的食品（蔬菜、海藻、蘑菇等）

应该尽量避免食用的食品

·动物性脂肪

·点心类，特别是含有动物脂肪的点心

·含盐量过高的食