大家有谁吃过盐炬鸡翅,拿漂亮的黄色是怎么弄上去的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/20 09:21:54
很多人都吃过这东西,但亲手做起来就很难啊。人说菜有三品:色、香、味。我可得两品,确不知如何着色啊?

盐焗鸡翅
1)材料准备:鸡翅1斤,盐焗鸡粉半包

制作方法:鸡翅洗净,不放油在锅内干炒一会儿,炒到出油,颜色略为金黄。加水,以淹过鸡翅为标准,放进盐焗鸡粉,煮到水收干,起锅,盛盘。

(2)材料准备:鸡翅1斤,生抽、酒

制作方法:用油和姜片煎下鸡翅,颜色略为金黄。放点酒,炒出酒香,加水,以淹过鸡翅为标准,放生抽,煮到水收干,起锅,盛盘。