20分:江西餐饮有什么特点

江西赣菜是在历代“名人菜”的基础之上，结合南昌、赣江、井岗山等地的美食流派而形成的江西独有的美食文化。腾王阁上王勃命名“洪都鸡”；文天祥夜烹“江南烩双丁”；白居易感怀“相思鱼”；汤显祖醉煮“石锅牛筋肚”；朱元璋饿吃“流浪鸡”……历代名人雅士都与赣菜接下不解之缘。
而南昌菜则是赣菜的主要组成部分，讲究辣、烂、脆、嫩，因此南昌菜油多色浓、烂嫩辣爽、斑斓鲜香，历史悠久，在中国菜肴史中占有一席之地。南昌菜的精品菜点有三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤、梨蒿炒腊肉等。

是你没听说吧?楼主!

赣菜就很有味，不怎么好看。用料很天然，还多子辣椒，赣菜确实很少在外地出现，因为出现的时候他们一般都是打客家菜的名义，当你看到客家二字的时候就差不多啦