水煮豆腐烹饪方法

你好！！

水煮豆腐：
http://www.dazuims.com/up/images/20071119202650077803.jpg

主料：豆腐(北)300克
辅料：黄瓜100克,青蒜25克,
调料：辣椒粉5克,花椒粉5克,味精2克,植物油60克,豆豉35克,大葱15克,淀粉(玉米)20克,料酒15克,香油5克

特色： 口味麻、辣、烫，豆腐鲜嫩。

做法：

1. 将豆腐切长方形小片；
2. 豆腐片放入烧热油锅中，炸至颜色微黄，捞出沥油；
3. 黄瓜横刀切成长6厘米左右的大片；
5. 青蒜洗净，切成3～4厘米长的段；
6. 锅放少许油烧热，下葱末、豆豉煸炒；
7. 放料酒、酱油、豆腐，煮2分钟；
8. 放入黄瓜片，撒上花椒粉、辣椒面和青蒜段，再淋少许香油；
11. 锅洗净，放入少许油，烧热后淋入碗中即可。

谢谢！！

我的水煮豆腐简单
锅内水煮沸,放盐,下豆腐,切两指宽的块,过一两分钟的样子,丢你喜欢的青菜,我丢的生菜,等菜熟,就撒上味精,葱花起锅了!
然后做调料碟:姜葱蒜末,豆油,味精,盐,醋,芝麻油,加点辣椒,豆腐沾着吃,很好吃的!

http://www.boyuan114.com/53/200712/14058.html