怎样用鹌鹑蛋蒸蛋羹

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 20:44:41
怎样用鹌鹑蛋蒸蛋羹？
我只知道把蛋打在碗里，一般要蒸多长时间才算熟呢？该给宝宝辅食了，求助。

食材
主料 鹌鹑蛋200g
辅料 香油适量、盐适量、醋适量、开水适量

步骤
1.准备好鹌鹑蛋
2.把鹌鹑蛋磕入碗中
3.加入少许的盐
4.用筷子充分的打匀
5.加入适量的开水打匀
6.盖上一个盘子上锅蒸
7.蒸好之后短处晾一下
8.加入少许的醋
9.再加些香油
10.用勺子划开即可食用

小贴士
蒸的时候上面加个盘子，这样蒸出来的不容易风火

用碗取鹌鹑蛋4-5个用勺打均匀加水150ML再放少许盐,放入蒸锅中蒸10-15分钟就可以了最后再滴几滴香油就可以吃了.

把蛋打到碗里，调匀

烧开水，放笼屉，放个小碗，里面加比蛋多1~2倍的温水，再把蛋调进去，蒸10~15分

如果给小孩子吃的,加少许盐\少许酒(孩子很小就别加了)\少少的热水(让蛋更嫩,一点点就行了)打匀之后,放入烧开的沸水锅中,隔水大火蒸3~4分钟至蛋宁固就行了.具体时间还是要依自家燃气功率而定,蒸的时候要注意观察,起风窝就是老了.