怎样蒸蛋羹嫩

秘诀大公开
加豆浆 不要太多 用大概4到5匙豆浆加温水 一定要温水 不能用凉水 也不能烫了 自己试验几次就能掌握好温度了 倒水之前自己尝尝就好了，蒸锅水烧开了再放入盛放鸡蛋的容器 然后边倒水边搅。盖盖蒸5分钟ok了
绝对好吃。

打蛋液的时候加入几滴醋，最好是白醋，在开水的锅里蒸，蒸出的蛋羹会比一般的方法要嫩得多，你可以试试哦！

应该加冷水 体积比例是1;1 OK试一试 以后不会做吃的和232838073的我流言 一盯哦

如果你不喜欢加其它的东西可以试试我的方法.在打完的蛋液里加适量的的热水,蒸锅内的水一定要烧开才能把盛蛋液的器皿放进去.最最最最重要的是,一定要在盛蛋液的器皿上加一个盖子再盖上锅盖.这样会保留住水分,蛋羹不起蜂窝眼,使蛋羹更嫩.还有,蒸蛋羹时不要用大火 中火最好,避免沾底.

加热水

在鸡蛋里加点牛奶,然后再蒸会很嫩