腌的鸡蛋为什么有的咸有的不咸

可能的原因：（如果是同时腌的鸡蛋）

1、鸡蛋大小不一

2、鸡蛋皮不同的厚度（红皮的厚、白皮的薄）

我教你一个腌的鸡蛋的办法：

根据鸡蛋的多少，找一些比较细腻日沙土（黄河沙），用盐、水和成泥（也可放一些花椒粉、辣椒粉），不能太稀或太稠。

将泥把鸡蛋一个一个的包裹起来（就象我们买的松花蛋一样），然后放到密封的坛子、罐子里。（没有坛子、罐子也可找放在密封好的塑料袋），封好口，一个月的时间即可。

这样腌的鸡蛋养分不会流失，也不会有空壳的蛋或过咸的蛋，蛋黄出油。

你不妨试一试。

时间的长短和浸泡的深度有关