二锅头能不能代替料酒呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 19:45:10
在做鱼、鸡的时候，如果手头没有料酒，倒些二锅头进去，也可以吧？

呵呵 二锅头确实是可以，不过二锅头酒精度过高，其味道浓烈，并不适合所有的用酒的地方都来放二锅头，而且其量也要考虑好，一般这种烈酒量控制不好，不仅中和了食物本身的腥味，而且也掩盖了食物本身的香味，过犹不及

当然可以了

可以，但是香味略有不同