豆腐和咩系相克的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 02:11:59
如题。

豆腐:不要与牛奶、菠菜同食;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

豆腐和蜂蜜搭配会伤眼。

只要是酸性的,都易与豆腐中的钙产生作用,最明显的就是多年后的---结石