淀粉降解是指它水解吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 20:00:32

降解是指高分子化合物最终变成二氧化碳和水及其他无害的分子,淀粉本身不是高分子化合物,它的实质是多糖(糖类的一种),它不会对环境造成污染,所以也不存在降解,它经过短时间的加热就可以变成二氧化碳和水.