淀粉与碘结合之后还能被唾液淀粉酶水解吗？

淀粉与碘结合形成蓝色 并没发生化学反应
相当于淀粉把碘分子包裹在他的分子网格中
所以你再加唾液淀粉酶，溶液颜色变浅

不完全对．淀粉和碘（紫色）反应，其实淀粉已经变成其他物质，而唾液淀粉酶只水解淀粉（酶的专一性）所以被水解的淀粉是未反应的．

应该是被酶分解了

可以