求 营养学 作业

1、下面的疾病中，哪种不是营养缺乏症：（ ）
A.干眼病 B.佝偻病 C.氟骨症 D.地方性甲状腺肿
2、下面哪种因素对青少年身高的影响最大：（ ）
A.蛋白质摄入量 B.热能摄入量
C.钙摄入量 D.铁摄入量
3、一学龄前儿童出现了异嗜癖，下面哪种食物对他有好处：（ ）
A.猪肝 B.牡蛎 C.牛奶 D.鸡蛋
4、维生素C可以预防癌症的发生，下面哪种不是其防癌机制：（ ）
A.肿瘤包被化 B.阻断体内亚硝胺的合成
C.清除体内自由基 D.使癌前病变细胞变为正常细胞
5、大脑的能量来源于：（ ）
A.蛋白质的分解 B.脂肪的分解
C.碳水化合物的分解 D.A、B和C
6、关于怀孕的妇女血液中血红蛋白降低的说法，下面哪一种正确：（ ）
A.由于要保证胎儿体内血红蛋白的合成，母体用于合成血红蛋白的铁不足
B.母体尽管合成了较多的血红蛋白，但其血容量增加更大
C.怀孕期能量需要量增大，氧气需要量增大，血红蛋白消耗量增大
D.母体要为分娩的失血储备铁，使得合成血红蛋白的铁减少
7、下面哪种成分对铁的吸收没有影响：（ ）
A.维生素C B.草酸 C.蛋白质 D.胃酸
8、中年知识分子的能量消耗主要用于：（ ）
A.基础代谢 B.体力、脑力活动
C.特殊动力效应 D.生长发育
9、某青年男子因舌炎迁延不愈而来就医，如果您是主治医生，将建议病人多食用下列哪
组食物：（ ）
A.面包、鸡蛋和瘦肉 B.牛奶、蔬菜和水果
C.豆类、鸡蛋和蔬菜 D.牛奶、鸡蛋和蔬菜
10、母亲因发现自己1岁半孩子经常在黄昏时摔跤而带孩子就诊，除用药物治疗外，请从
下列食品中选择最适合患童的饮食（ ）
A.牛奶 B.鸡蛋 C.菜汁 D.果汁
11、一般说来从青春期开始，女性的营养素需要量较男性低。然而有一种营养素的需要量
却相反，青春期少女比青春期男孩的需要量大，它是：（ ）
A.钙，因为女性比男性更易患骨质疏松
B

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