土豆片炒青椒和肉怎么做？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/21 16:38:08

具体的做法，怎么做可以不让土豆那么硬，怎么才能做好，注意是肉、土豆和青椒一起炒。
上次炒的时候土豆很生，我就是想知道炒多久怎么炒，土豆才熟？

一、食材：

　　主料：马铃薯丁(脱水)、1个柿子椒、1个猪肉100g

　　调料：花生油适量、食盐3g、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、元贞糖5g

二、步骤：

　　1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

　　2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

　　3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

　　4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

　　5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。

　　6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

　　7.加入土豆片，放料酒煸炒。

　　8.放生抽调味。

　　9.放入白糖。

　　10.放盐。

　　11.最后加入青椒片。

　　12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。

　　13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

三、成品展示：