做凉菜红油怎么用？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 19:44:57

用胡椒与花椒炼出来的油。
可以代替红油，辣椒油和花椒油吗？
味道差别与瓶装的区别是不是很大？

你好！

红油可以代替花椒油，但是不能代替辣椒油。
红油的口感是酥麻，但是没有辣椒油特有的辛辣味道，因此，不能代替辣椒油，不过，如果不是对辛辣味道过于挑剔的话，只用红油也未尝不可。
红油很适合荤素的凉拌菜。

谢谢~~

我有点同意楼上的意见，但是也要看是什么菜才用红油！