酵母抽提物风味波动是正常的吗？

酵母抽提物作为生物制品,风味控制是个较难的问题.有些波动的确很正常,关键看是否能控制在一个尽量小的范围内.目前国内公司安琪公司在这个方面还是不错.

波动在一定范围是正常的

酵母抽提物作为生物制品，气味、颜色都不能够量化，有一定的波动是很正常的，安琪公司对于颜色和气味的控制做了很大的努力，一般控制在人能够勉强区别。

因为是生物制品，即使全程自动化控制，仍然会有所波动，包括风味，颜色等等。

但一般会控制在一定范围

正常现象

生物制品，颜色风味的波动都是正常的，要控制在一定范围，保证品质即可。