暴饮暴食为什么会伤身??

暴饮暴食会引发肠胃疾病
夏天，细菌常在温暖潮湿的环境中孳生，杀菌的胃酸又常被多饮的水冲淡，尤其是肠道细菌，能在瓜果蔬菜表面呆上数周甚至数月，大肠杆菌易在熟食上迅速地孳生。因此，常常在外面吃饭，尤其是在卫生条件不过关的场所吃饭，跑肚拉稀就在所难免了。
暴饮暴食还是急性胰腺炎的重要发病因素。卫生部北京医院普外科主任王再同说，在临床上，发生急性胰腺炎的患者，绝大多数有暴饮暴食的经历。暴饮暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”；合并胆结石症者也可因胆汁反流或是胰液“出路”不畅发生急性胰腺炎。因此，人们无论何时都要荤素搭配，合理饮食。此外，急性坏死性胰腺炎还会影响胰腺分泌胰岛素的功能，使胰岛素分泌得过少甚至分泌不出来，从而导致继发性糖尿病。
参考资料：http://www.people.com.cn/GB/paper68/9420/872280.html

暴饮暴食危害多
2005-3-10 15:08:14
岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会增多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。
人进食后，食物的消化和吸收依赖于为胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。蛋白质在胃内被初步消化，而高脂溶性物质，如：酒精在胃中被少量吸收，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等物质被完全消化吸收的场所在小肠。小肠内壁表面存在环形皱折，有成千上万个绒毛及微绒毛，它的表面积由此增加30多倍，表面积总和超过250m2，相当于一个网球场的面积。在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分完全地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1~2天，吸收掉每天约1500~2000ml的剩余水分，经肠蠕动，将其以粪便的形式排出体外。暴