怎么样炖排骨？

原来的汤可以在炒别的菜的时候放进去一点吧．．会比较鲜吧．．我看见我妈就这么做的．．

木瓜雪耳炖排骨
材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。
功效：清燥润肺、健胃生津。
做法：
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水
木瓜去皮和籽，洗净，切角
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵
红枣洗净
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用

放在一起炖

排骨买回来后，先在烧开的水里小煮一会
直到排骨颜色变了就可以了
然后在用少量的油炒一遍，那样的排骨顿出来的效果特别好