南方小麦与北方小麦做的馒头味道有什么不同？

你说的对,北方的馒头(指的是北方的面粉做的馒头)确实比南方馒头好吃(指的是南方的面粉做的馒头),但味道的基本没有差异,差异的是口感,北方的面粉因为蛋白质含量比南方的面粉高(主要是因为生长期不同),所以做出的馒头筋性强,所以口感好.
这种差异不是因为加工方式不同,小麦品种的不同也不是主要原因,最主要的原因是气候不同造成的生长期不同(北方的长)

主要看品种和种植期。冬小麦还是春小麦。
硬质小麦生长期长，蛋白质含量高，比较筋道。

都是小麦,应该没有大的差别,味道不同是加工方式不同,南方人做馒头喜欢在里面加糖的,北方人是什么都不放.原汁原味的.