做馒头时要在发酵好的面团中加上可食用的物质,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程产生物质性质是

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 06:01:59
A酸性 B中性 C碱性 D无法判断
能不能说具体些（比如化学方程式，我不知道产生了什么新物质）

应该选择C

做馒头时在发酵的面里加食用碱,化学名即碳酸钠,在蒸馒头时,碳酸钠分解的二氧化碳就会填充在馒头里,使馒头疏松多孔.

俺选C

A.---------------------------------------------------------------------------------------------------------乳酸军

我也选C

C碱性

c