谁知道英文Greece为什么翻译成“希腊”？

没有理由。就是根据希腊语的读音翻译的，早期的翻译结合了一部分中文读音的习惯，又不是很紧密。所以就这样。

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希腊学者所说：Greece = 希腊
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希腊学者西雷莎·米措普卢女士，是希腊的考古学家、导游、作家和讲师。她会说七种语言，其中就有中文。她出版了好几本书，热衷于论证：古希腊人是中国人的后裔，希腊语的源头是汉语，奥林匹克的故乡是中国等等。

她举了大量的例子来说明希腊语中的很多词汇来源于中文词汇。比如，她说只有中国人把希腊这个地方称为希腊，而世界上其他地方的人都把希腊称作“Greece”，如果按照声音翻译过来应该是“格里斯”。她认为，“希”是“稀少”的意思，而“蜡”的意思是“油”。希腊正好出产橄榄油，因此希腊这个地方最早是中国人用汉字命名的。
http://2008.people.com.cn/GB/22180/22193/6218567.html
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希腊 = 书蜡（书写在蜡板上）
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古希腊使用的书写工具是用一种坚硬的木笔，书写在蜡板上。（我的见解）
http://zhidao.baidu.com/question/11144806.html?fr=qrl