做凉菜难么

不难，很少用火，只要掌握好调料的配比就好了。做不好也不会很难吃，这是重点。

不难！首先说明，凡是可以食用的蔬菜都可以做凉菜。
做好凉菜要掌握一下几点：
1.要做到粗菜细作，细菜精做（比如刀工）；
2.为了尽量不溜失营养成分，除荤菜以外，能够生食的尽可能的生食，不要煮熟蒸熟或烫熟什么的，根据原料的性质适当处理；
3.注意颜色的搭配；
4.酸、甜、辣、咸、复合味等，可根据自己的口味加以作料；

太简单了,只要用点心事,花点时间,各种各样的配料准备好,你就可以随时随地随心所欲地做自己爱吃的凉拌菜了.

很简单，买条黄瓜拍吧拍吧切两刀，在放个碎蒜瓣、弄点醋、糖一拌就是个凉菜！！

不难，超简单，菜弄熟&或生的，放自己喜欢的调料进去拌匀即可。就看你调佐料的水平咯~

不难，但是要拌的很好吃，还是的用心做不光是调料要齐，还得先放什么，后放什么，拌出来的味就不同。