做排骨把糖炒糊了怎么办

这个没有办法，只能重新炒糖，注意火候即可。
糖醋排骨的做法：

材料：

主料：排骨
辅料：葱姜蒜八角 花椒盐糖醋料 酒酱油 冰糖芝麻
做法：
1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2. 捞出排骨，沥干水分
3. 盛出一小碗排骨汤备用
4. 锅中热油，加适量糖炒出糖色
5. 放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
6. 加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
7. 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋
8. 出锅，撒上白芝麻

加味精，鸡精和料酒，吊鲜味。

加味精、鸡精和料酒，调鲜味。
1、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
2、一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

多放点糖，不要再放糊的 了

......多淘两遍吧

重做嘛，反正又不麻烦。

当然是重做了