南瓜饼怎么做又香又甜

芝香南瓜饼制作过程：
主料：黑芝麻200g、南瓜200g、糯米粉500g
辅料：油适量、白芝麻适量、绵白糖适量、香油适量
做法：
1、把南瓜去皮，洗净，然后切成小块在锅里，蒸五分钟即可。
2、黑芝麻在锅里炒熟，加入适量的白糖和香油拌好，把糯米粉倒进盘子里，倒入蒸熟的南瓜。
3、用筷子快速的拌动一下，然后用手和面团，把和好的面团分成小团，在手心里搓圆，取一小面团，做成窝状，在窝中心放上黑芝麻，然后往中间收扰搓成圆球。
4、电饼档涂上满满的一层色拉油，把南瓜圆球在手心里压扁后摆在电饼档上，再上面撒几颗白芝麻烤二三分钟即可。

南瓜饼的制作方法

第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸

第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜

第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。
也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好

第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊。
回答者：75840098 - 助理 三级
以上是我搜到的,希望对你有帮助

我有做过,
南瓜要选那种老一点,金黄色的最好了,
第一步:先将南瓜蒸熟,然后去皮,去子,再捏成泥
第二步:成泥放入糯米粉中,揉成团
第三步:将团捏成一个一个的小小的剂子
第四步:将剂子中包豆沙馅,压扁
第五步:打鸡蛋,去蛋清,将蛋黄打匀,
第六步:将蛋黄刷到南瓜饼上,再粘上炒米粉(将米炒一下,然后压碎)或者面包糠等
第七步:上油锅炸,到金黄色就OK了
外脆里嫩,软糯有嚼头,满嘴都很香

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面