如何做凉菜

有道很不错的凉菜。
原料：海带，胡萝卜。佐料：醋，盐，蒜
过程：将海带和胡萝卜洗干净，切成丝，再在水里烫一下。烫海带的时候可放点醋去味。再将蒜去皮切碎，海带和胡萝卜放凉后加入佐料即可

醒目苦瓜
这是一道凉菜，就是用苦瓜和平时喝的饮料醒目一起做的。具体做法：将苦瓜切片，用热水焯一下捞出，过凉水后控干水分。在盘里放入冰块摆满盘底，将苦瓜片码在冰块上，浇入醒目即可，这道菜颜色翠绿，很适合消夏，苦瓜脆脆的，也没有苦味，希望你可以吃的高兴！