宁波人炒菜的过程是怎样的?我是个江西人,我感觉那菜就是水煮出来的,都不是炒出来的!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 21:23:19

水煮鱼、水煮肉片之类的当然是水煮出来的拉，但炒菜还是会炒的啊，另外宁波海鲜多，直接水煮或清蒸的多

海鲜很多是不炒的，直接水煮或者清蒸，这样的菜能保证原味，营养也不易流失，宁波人讲究的就是鲜！

放油 放菜

要看什么菜啊...