倒茶为什么要先倒三分之一水,再加茶叶,然后再倒三分之二?

品尝茶汤滋味，宜小口品啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，此时舌与鼻并用，边品味边品香，顿觉沁人心脾。此谓头泡茶，着重品尝茶的鲜味和香气，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二泡茶，此时茶味正浓，饮后齿颊留香，身心愉悦。至三泡，茶味已淡。

不同茶有不同的泡法,用水的温度也不同.乌龙一类属发酵茶,水要越开越好,这样才能把茶叶厚厚的味道泡出来.红茶属半发酵茶,一般用90度左右的水就可以了.绿茶的味道比较淡,注重茶叶本身的原味,要用7\80度的水,以保证茶不被烫熟.而且不同品种的绿茶,冲泡的方式还有区别.比如龙井,叶较宽大且厚,可以先放茶叶后放水.而毛峰因为叶细且嫩,就要先放水后茶叶.就你的描述来,应该也是绿茶一类的.

茶文化怎么跑到篮球分类里面来了？？？？

使茶叶充分舒展，茶汤上下浓度均匀。

你这个是绿茶泡法中的中投法
可以使茶与水充分接触，降低茶叶舒展时间 缩短出汤时间
还有上投法：放七分水 然后放茶叶
下投法：先放茶叶 然后放7分水