一种面条卤的制作方法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 00:14:20
曾经吃过的一种卤，是手擀面。卤里面有香菇、火腿小块和虾仁等，这些都清晰可见，就像放到清水里一样，水上面飘着少量的油（好像是）。这卤吃起来很清淡，也很有滋味。

吃过好几年了，由于今年夏天比较热所以特别怀念

热切盼望着大家能够多多给与支持，帮我找到做法和原材料

材料：面粉3杯，豆粉1杯

酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm

面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量

肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺

·特 色：把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下，然后捞出来，用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇，但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份。

·操 作:
(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。

(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。

(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌一下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。

(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

你好啊
看到你说的话心里突然有种不知道叫做什么的感觉不知道怎么回事咯 可能你用了怀念这个词吧
可能是经不起时光的流逝了
呵呵...
言归正传吧不知道这个是不是你需要的

鲜菇海鲜卤
主料：草菇 香菇 鲜蘑 精华火腿 鲜虾 白菜 香葱 熟油
作料：盐 糖 淀粉 胡椒粉
1之所以有白菜是要用它熬一些汤，作为咱们卤的基础。洗净加进沸水里等待把它煮烂就可以了。然后把菜捞出去。
2各类菇切片放进汤里煮 ，再次开锅就改为小火，放进火腿丝，最后加上鲜虾，盐，糖少许胡椒粉。虾肉变白用淀粉勾芡，关火，淋上明油，撒上香葱就好了。

真心希望你会喜欢
因为好吃才值得怀念

主要是要用高汤来做，就是肉骨头熬出来的汤，然后再加入你说的那些配料