土豆剥皮后放久了会变黑 为什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 16:55:28
急需
对人体有益还是有害
表面是什么物质

淀粉被氧化就会变黑，对人体无害，但不要放太久，特别不能隔夜。

可能空气中一些成分能把表面的东西氧化，然后就变黑了~，呵呵

氧化了，具体怎么回事忘记了，高中生物课有讲，跟苹果剥皮时间长变黄一样

淀粉氧化