脂肪酸和脂肪有什么不同？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 23:23:51

建议你可以从化学上来理解，

脂肪酸就是烃基+COOH
比如说CH3COOH，CH3CH2COOH
脂肪就是相应的酯类
比如说CH3COOCH2CH3
所谓的脂肪的消化就是酯类的水解

当然这只是个比方，真正的脂肪，碳原子的排列数目要复杂的多

简而言之：
脂肪=脂肪酸+甘油。
脂肪酸只是脂肪的组成成分

脂肪酸是脂肪经消化后的最终产物.脂肪不可被直接吸收,脂肪酸可以.