谁知道牛肉面的做法

1）牛肉切块，用黄酒、盐、鲜酱油、生粉拌匀，腌制3小时，备用

2）大骨，鱼骨，姜，鸡爪，黄芪、枸杞，大火煮开，文火3小时熬成高汤备用

3）起油锅8成热时放入腌好的牛肉块爆炒2分钟，加水、耗油煮开起锅备用

4）开水把面煮熟，顺便烫几片生菜（或其他绿色蔬菜）

5）大碗内乘高汤（加少许盐），把面、生菜、牛肉依次放入

6）享受

本人自创

其实个人觉得，康师傅的红烧牛肉面满好吃的，不要烧了，多麻烦！

用料：牛肋条肉150克，生姜2片，大葱1根，面条200克，精盐、鸡精、白醋、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花生油各适量。
制作：
1将牛肋条肉整块用开水氽烫过，去除血水后，放入碗中加葱段，姜片及清水，淋上料酒、白醋，放入锅内蒸20分钟，然后取出肉，汤留着，用刀改成小块。再切些葱花。
2炒锅放入两大勺花生油，烧热，下入牛肉块，并加入精盐、鸡精、白糖、酱油、炒匀。倒入煮牛肉的汤汁，改小火烧入味。
3另起锅烧水，烧开后放入面条，煮熟，捞入碗中浇上做好的牛肉和汁撒上葱花胡椒粉即可食用。

要看你吃什么为主,再看做法
1.如果喝汤为主:你炖牛肉时,要放冷水,慢慢的炖,小火炖,等炖的差不多了再捞出牛肉,放入面条就OK了
2.如果是吃面为主:炖牛肉就可以用热水,用大火炖,等炖的差不多了再捞出牛肉,放入面条就OK了,劳出面条,即刻放入冷开水中,这样面就不会糊了,而且咬起来很有劲,再捞出面条,再放入牛肉就可以了,浇上美滋滋的肉汤就好了.
3.如果是吃牛肉味为主:你炖牛肉时,也要放冷水,慢慢的炖,小火炖,面条放的时间不要长,因为时间条了,味道容易串.
4.如果是要快一点吃到牛肉面:用最简单的方法,去卤味店买现成的牛肉,切成片或切成块,放在面上就好了.

这个很简单，我来教你
首先拿出一个空碗，然后把包装拆开，把面和各种调味料放进碗里。倒入开水，用手包住碗口。大约忍5分钟，把手挪开。
热腾腾的康师傅红烧牛肉面就做好了
建议你配1-2根双汇火腿肠，那营养就会更丰富一些

怎么这些人把简单的问题弄的这么复杂。<