冰箱冷冻的肉用开水泡着解冻有损营养吗？

用热水解冻快，那对肉类的营养有损失，建议还是用冷水自然解冻比较好。并且解冻后的肉，尽快吃完，不要再次冷冻。
　　补充：
　　冰箱，又称冰桶，由古时的“冰鉴”发展而来，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。它是古代人的发明创造，向我们揭示了古代生活的一个侧面。冰鉴，是古代盛冰的容器。《周礼·天官·凌人》：“祭祀供冰鉴。”可见

解冻要用正常的室温水啊！

开水解冻
一：时间长，因为不要看热 如果是冻的很硬的
估计要半天才能完全解冻
二：口味受到影响~~~~
三：有损失营养和口感

其实按照正常的做法，保持味道有不失营养
冷冻是很受世界各国欢迎的

你就用常温自来水解冻 就可以了
但是要注意的是 用一个干净的盘子 接满水
把肉或鸡腿方进去就可以了（最好中午准备要吃，那么早饭后就拿出来）
不要一直换水 一直换水 或者一直在自来水下面冲
因为你会发现冻肉会流出很多血水~~
同样，血水流失了，口味和营养也就没有了
以上

回答你：

猪肉、鸡腿等肉类解冻不可以用开水泡，会破坏肉类的蛋白质等，损失很多营养，口感也破坏。
应用流水（水管里的自来水，水开到很细）解冻最好，或者取出来自然解冻（放在那里不用水泡）。

有损失
这样肉里面的营养不光大量流失到水里
而且水份进入肉里，会让肉失去弹性和鲜味，变得难吃，

你把冻肉放进塑料带里，扎好，再放进自来水，这样自来水的细菌就不会进入肉了，也不影响肉的口感

其实，最好的办法是在上班前或临睡前，把冻硬的肉放在冷藏室。
第二天或下班时自然就解冻了
不影响口感还可以最大程度防止解冻时的细菌滋生

不但会损失营养还影响美观,常温水也可以说就是自来水.
较好的解冻方法是用常温水,如需较快的就用微波炉解冻.

解冻的食品 营养损失不在于开水还是常温水 在于怎么冷冻的
如果是家用冰箱慢速冷冻 那这些冷冻的食品肯定是有营养流失的 如果是快速冷冻的话 流失比较少 ，