怎样减少煎馒头片的油？

第一种方法：炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

第二种方法：很多时候家里的馒头都会因为买得太多了而没及时吃完，不少朋友都会想到炸馒头片，可是却怎么弄都是干干的，硬硬的。其实你只要在炸馒头片之前，先将馒头片放到冷水中浸一下，再放入锅内去炸，这样不仅省油，而且炸出来的馒头片焦黄而酥脆。但要注意的是浸的时间一定不要长，馒头片吸收3成左右的水分即可。水分太多，炸的时候会爆锅，而且出来的馒头吃起来会水兮兮的。

就这些，希望可以解决你的难题。

第一种方法:炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

第二种方法:很多时候家里的馒头都会因为买得太多了而没及时吃完，不少朋友都会想到炸馒头片，可是却怎么弄都是干干的，硬硬的。其实你只要在炸馒头片之前，先将馒头片放到冷水中浸一下，再放入锅内去炸，这样不仅省油，而且炸出来的馒头片焦黄而酥脆。但要注意的是浸的时间一定不要长，馒头片吸收3成左右的水分即可。水分太多，炸的时候会爆锅，而且出来的馒头吃起来会水兮兮的。

把馒头切片后让馒头吸上水大概的量就是用手指轻按感觉到湿了但是不滴水后就可以放入锅中煎了，等一面煎硬后再翻面这样就不会碎了。

如果你喜欢的是那个口感酥松的话。我建议你。用牛油事先涂抹。类似烤土司。。这样绝对不会油腻。。
如果你喜欢的是香脆的话，做法还是沿用你自己的。不过，去超市买一些吸油纸。出锅后把馒头片放到吸油纸上一段时间。这样也能减少油腻的感觉~~
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貌似饭店里面的炸馒头都是用鞠炉弄出来的。。貌似貌似。。。

最好的方法，是在白糖水里沾一下，就好，
要不馒头不要放时间久放硬了煎，这样费油，
可以先在锅中蒸热，软乎乎的再煎