做酸辣土豆丝为什么要放花椒，我没有葱了，不放可以吗

酸溜溜的土豆丝是我的大爱啊！！！
放花椒有种麻味，麻麻辣辣的口感更爽。本人感觉放葱会香点但会影响土豆的原味，个人口味吧。
做菜就是一次再创造，想咋样就咋样，不用墨守成规的。

不愿吃花椒，就不放，没有葱就别加。
辅料、调料少了，味道差点而已，自己吃也没什么。

因为花椒的特有香味可以使菜增味不少！
不炝锅的话，香味出不来
我自己试过了，放花椒炒味道好极了！
土豆丝一定要细，多用水洗几遍，否则粘锅！

好好笑
你做菜没葱了
跑这说一下
谁能给你送根葱啊
放花椒炝锅的，有味

你千万不要放，你放了我就不爱吃了~

土豆放花椒很好，没有葱不放可以．