地道点的菠萝饭怎么做？厨房高人请赐教！

主料
菠萝1个 米饭适量
鸡蛋1个 虾仁适量
洋葱适量 青豆适量
胡萝卜适量 香菇3朵（可选）

辅料
盐10g 生抽20g
黑胡椒10g 鸡精 10g
香油10g 椰汁20g
1. 提前煮米饭（不一定要隔夜）。滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅。

2. 菠萝切半，掏出菠萝肉。

3. 菠萝、香菇、洋葱、胡萝卜切小块。

4. 先炒鸡蛋，我做炒饭用喜欢炒得碎一点。

5. 锅内烧油，中火，先下洋葱碎慢慢煸炒出香味。

6. 然后下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁，转成中高火翻炒3分钟。

7. 下煮好的米饭，翻炒均匀，如果出现粘锅需要再加一些食用油。

8. 最后下菠萝丁、鸡蛋，转大火翻炒，撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味。

9. 炒好的饭。放入菠萝容易即可。
小贴士
1. 煮米饭时滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅。
2. 洋葱需要最先下，这样后边的用料能吸收香气。青豆、胡萝卜这种不易熟的也要早下。香菇可选。
3. 加入虾仁、菠萝这种带汁水的材料后，火候要开大，才能炒起来，不然汁一出来就略像“烩”了。
4. 用烤箱考过后香气更浓，口感更佳（偏干的炒饭）。

我会做，可我形容不好
一下是我在别的地方看到的
说的蛮详细的
希望对您有帮帮助

美味菠萝饭的最新做法

先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。

菠萝饭的简单做法
将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以
先用刀把顶