长豇豆要怎么炒才不象水煮出来的？

菜刚下锅的时候要多翻炒一下，要看着长豆颜色变的翠绿起来，差不多有四五分熟的样子，才放盐，出锅前放盐容易熟，我说的这个时候放盐，菜炒出来比较好看，不容易发黄。然后再继续操作。

干煸，像煸四季豆那样。

出锅前再加盐，不要放酱油