花菜要怎么炒啊，炒前用热水煮下么？

用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟
接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味

可以直接炒，但是过油均匀后，要向锅里添一勺高汤[用清水代替也可，如果是白菜花，加些牛奶更好吃]，改小火，盖盖子，焖几分钟，就比较好熟了。这样炒，就不会像先煮过的那种感觉水水的不好吃。

用水焯一下比较容易熟。

用开水过一下容易熟 而且比较脆 菜炒的太烂了不好
维生素都没有了 所以要保持蔬菜的营养最好炒至七八成 熟 这样能保证身体所需的足够的营养

用水煮一下，这样炒出来的比较好吃

我喜欢用水煮一下，这样炒出来的比较好吃！试试看哦！