花菜要怎么炒才能更软

稍微多加一点水，大概半小碗左右，文火盖上锅盖稍微闷一会就好了

炒之前先用水煮一小会,可以加些盐,捞出控干水分再炒,就会又软又有味道了,我每次都是这样炒的,如果不想炒的话,还可以再菜上面放些葱姜蒜末,再放些辣椒面,调料,油烧热往上一浇,呛出来的味道也不错,有兴趣的话可以试试~~~

把菜分割完一后用温盐水浸泡一会

这样又能软化 有使菜更容易进去味道

先水煮，再焖

先煮后炒

加点水，加油