怎么吃火锅可以保证热量在400卡以下？

只吃低卡蔬菜应该可以的，一般带叶的蔬菜卡路里都在20-30卡/100克的范围内。不过土豆、芋头卡路里很高哦！吃的时候 最好不要加放调料，调料的热量本身就很高，而且还能加食欲。切记～
还有一点，就是吃火锅的时候不要喝啤酒或者其他饮料（包括健怡可乐，其实碳酸饮料本身会养成身体的酸性体质，酸性体质的人是很容易胖的），实在辣或者热就喝白开水吧！

蔬菜。