豆腐怎么做最有营养？

这几个菜都是营养丰富的！希望你喜欢！

三杯豆腐

吃起来味道鲜美，口感柔嫩同时又清香四溢。

用料
北豆腐 1盒（250g）
葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜粒 适量
酱油 1茶匙（5ml）
白砂糖 2茶匙（10g）
沙茶酱 1汤匙（15ml）
醋 1茶匙（5ml）
做法
盒装北豆腐切成12小块入油锅炸，炸至表面呈金黄色起锅。
锅内烧热油爆香姜丝、葱丝、辣椒丝、蒜粒，再加入酱油、白砂糖、沙茶酱和少许水加以搅拌。
最后放入炸过的豆腐煮至收汁，起锅前加入辣椒丝和醋即可。

咸蛋黄豆腐羹

用料
原料：绢豆腐1盒 鸡蛋1个 咸蛋黄4个
配料：火腿少许 盐 香菜

做法
将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中
一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可

海带豆腐汤

用料
北豆腐 250g
海带结 50g
老姜 2片
大葱 2片
香菜碎 5g
盐 1茶匙（5g）
油 1汤匙（15ml）
做法
海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的北豆腐块，略煎成金黄色，然后加入凉开水，海带结、老姜片和大葱片，大火煮开，转小火再煮30分钟。调入盐和香菜碎，搅拌均匀即可。

松仁豆腐

用料
北豆腐 1块
熟松子仁 30g
香葱 1棵
蟹肉棒