炒菜锅底的蓝色是什么物质？

锅底的黑色是不沾锅的特性.锅用的久了把那层不沾物质磨掉以后就露出了锅底的本色.由于锅在锻造的时候加入了适当的铝和铜,于是锅底就呈幽兰色.但是不影响锅的使用.

不能用了！至于那个蓝色的污垢你也不是很清楚,帮不上你什么忙了！

还能用，那是由于锅底表层的金属磨损后锅又刷得比较干净，刷好锅后又加热造成的。

黑色的是不粘层，成分是聚四氟乙烯，脱落后露出里面的铁，铁在高温情况下能与水反应生成四氧化三铁，四氧化三铁就是蓝色的，相当于一些铁制品的烤蓝，无任何害处，可放心使用！

是铁的热处理烤蓝现象，是致密的氧化膜无毒。