鲤鱼适合清蒸吗

鲤鱼适合清蒸。有营养而且美味。
　　清蒸鲤鱼做法如下：

　　1.原料：鲤鱼一尾（600克）
　　调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

　　2.鲤鱼洗净，抽出鱼线

　　3.用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

　　4.鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

　　5.蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

　　6.炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

http://you.video.sina.com.cn/b/5504742-1227719177.html
你看看这就是清蒸鲤鱼的视频
说明，清蒸是完全可以的！

可以

鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体2侧用盐摸匀，上锅蒸熟
然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉
换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里
加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了

鱼收拾好后,切段,用葱,姜,胡椒粉,干辣椒,盐,味精,料酒,香菜煨一会儿,进味,然后下油锅炸,炸到脆就可以上桌了.没有香菜用小香葱也行.

水蒸，即简单有好吃！直接在鱼身上放些调味料，搞一锅水，在弄个架子，鱼装在碗内放在架子上，熟了就能吃

bu不适合，我是厨师 ，鲤鱼肉紧，蒸的鱼要嫩才好吃

鲤鱼不适合清蒸，因为很腥，而且肉质比较松散，蒸得很难吃。
所以鲤鱼一般只适合油炸和煎。

你可以做，糖醋鲤