劳动合同变更和解除是一回事吗

不是一回事，变更就是有关合同条款的变化更替．解除就是合同中止（不是终止），即劳动合同未到期而合同双方或合中的一方因某种原因中止劳动关系的一种行为．

劳动合同变更，是用人单位与劳动者就已签订的劳动合同，协商一致，双方同意更改合同内容，劳动关系存续，双方继续履行合同。但劳动合同一旦解除就不存在劳动关系了。